Die Organisation, komplex und funktionell , ist in der Lage den verschiedenen Ansprüchen ihrer Mitglieder gerecht zu werden, einschließlich: die Vermarktung der Produkte; die technische Unterstützung; der Einkauf von Dünger, Pestizide, etc; die Anschaffung von landwirtschaftlichen Maschinen; die Finanzierungsanträge; die Baumschulproduktion; das Experimentieren mit neuen Sorten; die Kontrolle von Pestizidrückständen.
Die Gesamtproduktion der Mitglieder wird an das Kühlungszentrum geliefert, welches über eine Fläche von 20,000 m2, eine Kühlungskapazität von 5,000 t und ein Potenzial von 70 t pro Arbeitsstunde verfügt.
Das Zentrum, zertifiziert nach Standard BRC, verfügt über moderne Verarbeitungssysteme, elektronische Kalibrierung und automatische Maschinen für das Wiegen und Verpacken des Obstes.
1995 ist die Einrichtung mit einem Labor zur Analyse von Pestizidrückständen ausgestattet worden, außerdem hat es nach Anerkennung vom Ministerium für Landwirtschaft, 2005 die Akkreditierung SINAL heute ACCREDIA Nr. 0590 bekommen. Die liste der akkreditierten tests ist auf der website verfügbar www.accredia.it